좋은 사람들과 함께한 정읍 저녁
사랑하오리, 편안한 동네 식당의 매력
우리가 방문한 곳은 정읍 수성동 쪽에 위치한 오리 요리 전문점 '사랑하오리'입니다. 문을 열고 들어가면 요즘 핫플레이스 같은 화려한 맛집 느낌보다는, 동네에서 오랫동안 단골들의 발길이 끊이지 않는 편안하고 정감 가는 로컬 식당 느낌이 물씬 풍깁니다. 이런 푸근한 분위기는 가족끼리 주말 외식이나 회식, 모임 자리로도 더할 나위 없이 좋습니다.
오리주물럭, 푸짐함과 맛의 조화
이날 우리의 메인 메뉴는 오리주물럭이었어요. 주문 후 잠시 뒤, 커다란 철판 팬에 새빨간 비법 양념에 버무려진 오리고기가 산더미처럼 올려졌습니다. 거기에 신선한 양배추, 부추, 쫄깃한 떡사리, 달콤한 단호박까지 각종 재료가 풍성하게 들어가 눈으로 봐도 양이 넉넉하고 푸짐했습니다. 가스불을 켜고 불판이 달아오르면서 고기와 야채가 지글지글 익어가는 소리, 그리고 코끝을 자극하는 매콤달콤한 양념 냄새가 정말 예술이었어요. 이 냄새를 맡으면 하얀 쌀밥에 고기를 얹어 먹거나, 시원한 소주 한잔이 무조건 생각납니다.
- 부추가 고기의 느끼함을 잡아줘 질리지 않고 계속 먹게 된다.
- 양념이 깊숙이 배어 매콤달달함이 입맛을 당긴다.
- 매장 분위기가 편안해서 대화하기 좋고 부담 없다.
오리주물럭을 더 맛있게 먹는 방법
오리고기가 붉은기를 잃고 익었을 때 한 점 집어 맛보니, 잡내나 누린내 없이 깔끔하고 야들야들했습니다. 이 집의 킥은 양념에 있어요. 자극적이지 않고 입맛을 훅 당겨주는 매콤달달함이 고기 속까지 배어 있어 남녀노소 누구나 좋아할 맛입니다. 특히 불판 위에 올라간 부추가 신의 한 수였어요. 고기와 함께 먹으면 느끼함을 잡아주고 향긋함이 더해져 질릴 틈이 없습니다. 제가 가장 맛있게 먹는 방법은 상추에 오리고기 두 점과 부추, 알싸한 생마늘을 쌈장에 찍어 크게 한 입 싸 먹는 거예요. 고기의 육즙과 달착지근한 양념, 마늘의 알싸함이 입안에서 완벽하게 어우러집니다. 밑반찬도 가짓수만 채우는 게 아니라 하나같이 정갈하고 깔끔해서, 고기 먹는 중간중간 입안을 개운하게 정리해줬어요.
정읍에서 오리 요리가 생각날 때 추천하는 곳
이날은 음식의 맛도 물론 좋았지만, 마음이 통하는 사람들과 함께해서 더욱 기억에 남는 날이었습니다. 오리주물럭이 익어가는 소리를 배경으로 서로의 안부를 묻고 이야기꽃을 피우며 새로운 연과 긍정적인 에너지를 만들었어요. 정읍에서 매콤달달한 오리주물럭이나 든든한 오리 요리가 생각날 때, 지인들과 기분 좋게 술 한잔 기울이며 대화를 나누고 싶을 때 주저 없이 가볼 만한 곳입니다. 사랑하오리 전북특별자치도 정읍시 수성택지2길 75 역시 맛없는 집 찾기는 쉽지 않네요. 참, 술을 덜 먹기도 쉽지 않습니다. ㅠㅠ